縦切りと輪切りで炒め煮を作ってみた 1．寒い時期が旬の「レンコン」をおいしく味わうための豆知識！ 2．食感はどのくらい変わる？ 切り方を変えて、同じ味付けで食感の違いを検証 寒い季節に旬を迎える「レンコン」。 通年出回っている野菜だが、9
れんこん 花 切り方-作り方 準備 レンコンはよく洗い、皮を剥き、ひげ根がある場合は切り落としておきます。 1 レンコンを縦半分に切ります。 2 斜め45°に包丁を入れ、切ります。 3 手前に90°回して切り口を上に向け、再び斜めに包丁を入れて、大きさを揃えながら切り花れんこん 蓮根の穴の形を生かした花レンコン。 煮物に使う他、薄くスライスして酢レンコンにします。 ① レンコンは洗って皮つきのまま長さ3～5センチに切ります。 ② 穴の間に切り込みを入れていきます（深さは5ミリくらいが適当）
れんこん 花 切り方のギャラリー
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花れんこん、レースれんこんの切り方 花レンコン・蓮根の飾り切り 煮物に使うレンコンですと、※前のページで紹介したように単純な輪切りや半月切り、あるいは4つ割（小さいものはそのまま）にして「乱切り」にしますので、生をそのまま剥いて切っても支障はありません。 花れんこん レシピ・作り方 約30分 300円前後 mococo05 5 甘酢レンコン 切り方の参考になりました(*^_^*)
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